No coração de Orlando, nos Estados Unidos, uma fatia do Brasil encontra-se no Florida Mall desde 2019, com a chegada do Hocca Bar Orlando. Um ícone da gastronomia brasileira, o Hocca Bar traz consigo quase um século de tradição, conhecido por pratos emblemáticos como o gigantesco sanduíche de mortadela e os irresistíveis pastéis de bacalhau. Neste oásis de sabores brasileiros, o Chef Horácio F. Gabriel, CEO do Hocca USA e do Hocca HeadChef, é o maestro por trás da experiência gastronômica que conquistou tanto os brasileiros residentes em Orlando quanto os visitantes de todo o mundo.
A história do Hocca Bar começou no Mercadão Municipal de São Paulo, em 1952, onde suas delícias logo se tornaram um marco na cena gastronômica brasileira. Com o tempo, a marca cresceu, expandindo-se para diversas localidades em São Paulo, incluindo shopping centers e uma loja própria em Moema, além de unidades no Brasil sob a marca Terra Mar Restaurante.
Mas o desejo de levar o sabor autêntico do Brasil além das fronteiras nacionais começou a tomar forma quando propostas de várias regiões do Brasil surgiram e chamaram a atenção do grupo Hocca. No entanto, foi a proposta do Grupo Simon, proprietário do Florida Mall em Orlando, que selou o destino do Hocca Bar nos Estados Unidos. A escolha do Hocca Bar para representar a gastronomia brasileira no Florida Mall foi baseada em sua história, tradição, qualidade e padronização, fatores que fizeram da marca um ícone no Brasil.
Em 2023, o Hocca foi eleito em 2023 pelo site internacional gastronômico Taste Atlas Global como dono do “Melhor Pastel do Mundo”.
O Hocca Bar Orlando oferece uma experiência única, que transporta os visitantes diretamente para o Brasil. O cardápio, supervisionado pelo Chef Horácio Gabriel, é repleto de pratos autênticos, com a mesma qualidade e sabor encontrados no Hocca Brasil. Além dos clássicos sanduíches e pastéis, o restaurante apresenta um menu completo, que inclui entradas, pratos principais, sobremesas, vinhos e uma variedade de bebidas e coquetéis.
A autenticidade vai além do cardápio. A arquitetura do restaurante evoca o charme do Mercadão de São Paulo, enquanto a playlist de músicas é a mesma em todas as unidades, criando uma atmosfera acolhedora e familiar. O Hocca Bar Orlando também oferece um empório com produtos exclusivos da marca, como canecas, porcelanas, itens de vestuário e a famosa pimenta Hocca.
Ser reconhecido como o melhor restaurante brasileiro na Flórida é uma responsabilidade que o Hocca Bar Orlando leva a sério. A “Alma Hocca”, composta por razão, qualidade e atendimento, é o segredo por trás dessa excelência. Funcionários treinados no Brasil atuam como multiplicadores nos Estados Unidos, garantindo a manutenção dos altos padrões de qualidade e serviço.
O compromisso com a experiência do cliente é diário e altamente rigoroso, pois o Hocca Bar representa uma marca com quase cem anos de história e a riqueza da gastronomia brasileira. O lema do Chef Horácio Gabriel resume bem a filosofia do Hocca Bar: “O Hocca não serve comida para pessoas, serve pessoas com comida de alta qualidade e de forma familiar.” Seu papel principal é o de treinador, garantindo que a tradição e a qualidade continuem a ser o alicerce dessa jornada gastronômica.
Com planos de expansão tanto no Brasil quanto nos Estados Unidos a partir de 2024, o Hocca Bar Orlando está pronto para continuar proporcionando a autêntica experiência brasileira e conquistando ainda mais paladares, sempre com o sabor autêntico do Brasil.
